Cava Vega Medien, Brut Nature, Cavas Marevia

Denne valencianske cava er skabt af de bedste økologiske druer fra Requena og tålmodigheden og roen ved at lagre den på vores vingård. Den har tilbragt mere end 12 måneder ved 15ºC under maksimal ro og uden pludselige temperaturændringer eller lys. Dag for dag vinder den kompleksitet, rundhed i munden og finesse i sine bobler. For at opnå maksimal respekt for produktet præsenterer vi den som Brut Nature, det vil sige uden tilsætning af sukker, der skjuler dens naturligt erhvervede dyder.
Denne cava fremstår som strågul med gyldne højdepunkter, lys, fin boble, vedvarende og elegant. Den har en intens duft og viser aromaer af modne hvide frugter på en baggrund af bagværk og mokka med subtile citrusnoter. Den har en cremet, bred og vedvarende tekstur i munden. Balanceret syreindhold, med lette minder om brød og en lang eftersmag.
Matchning
Denne cava er ideel til at nyde hele måltidet. Dens cremethed i munden forhindrer den i at mætte smagsløgene.
Den er særligt velegnet til fisk og ovnbagt kød.