Pouilly Fuissé Clos du Roy 2020 Dominique Cornin

Pouilly Fuissé Clos du Roy 2020 Dominique Cornin

Prøv en fyldig og kraftfuld hvid bourgogne fra det anerkendte vinhus Cornin vignerons. Pouilly Fuissé Clos du Roy 2020 Dominique Cornin er en enkeltmarksvin, der er lavet med udgangspunkt i ældgamle chardonnaystokke, der blev plantet tilbage i 1937. Denne vin kommer fra marken Clos du Roy, der tidligere var kendt som Clos Reyssiè og ligger tæt på vingården i Chaintré. Marken har et lerholdigt toplag med kalksten med fossiler, der tilføjer kompleksitet til vinen.

Far og søn Dominique og Romain Cornin, driver dette familieejede vinhus med stor passion og stolthed. De laver hvidvine med sjæl og stedsans, der er et sandt udtryk for det sydligste Bourgognes karakter. Med omkring 10 hektar økologisk certificerede marker, hvoraf nogle praktiseres biodynamisk, er Cornin vignerons en del af eliten i området. De arbejder med stor omhu og respekt for terroirets potentiale, og deres marker pløjes endda med hest i bedste tradition.

Cuvéen Pouilly Fuissé Clos du Roy 2020 er lagret i et år på 228 liters egetræsfade med meget lidt battonage. Derefter lagres vinen yderligere et år på ståltank, inden den tapning, der foregår uden klaring og kun med filtrering, hvis det skønnes nødvendigt. Resultatet er en intens vin med fedme og fylde, der formår at balancere uden at blive tung.

Denne vidunderlige hvidvin byder på aromaer af gylden frugt, smør og hasselnød. Samtidig er den præget af en dyb kalkstensnerve, der giver vinen karakter og fornemmes tydeligst i eftersmagen. En velskabt, balancerende syre vidner om, at druerne blev plukket på det helt rigtige tidspunkt. Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Clos du Roy er en vin med personlighed og sjæl, der kan nydes både nu og om fem år.

Denne alsidige hvidvin kan nydes af rummelige glas og er perfekt som ledsager til forskellige retter eller som en hyggelig vinoplevelse på egen hånd.

Anmeldelser af Pouilly Fuissé Clos du Roy 2020 Dominique Cornin

93 point - Robert Parker's Wine Advocate