Rosso di Montalcino 2020, Caparzo

Rosso di Montalcino, Caparzo 

Få flasker - årgangsskift!
Druerne til denne Rosso di Montalcino høstes fra forskellige parceller på vingårdene Caparzo (nord), Cassero (syd) og San Piero Caselle (øst). Vinen er lagret i et år på store slavonske egetræsfade (50 hl. + 80 hl. 'botti') og derefter min. i 1-4 måneder på flaske inden frigivelse.
Den er en klassisk og kompromisløs Rosso di Montalcino-vin fremstillet af Sangiovese efter alle kunstens regler.

Det indledende smagsindtryk er af  helt unge kirsebær, hvid peber, sødlig lakrids og cedertræ. Det pakkes elegant ind i en vedvarende og harmonisk eftersmag.
Prøv den til pastaretter med sauce, kraftige grønsagsretter, grillet kød og modne oste.