Amarone Classico Riserva, Cantinetta del Bacco DOC, Aldegheri

Amarone Classico Riserva, Cantinetta del Bacco DOC, Aldegheri

Denne Amarone er fremstillet af de bedste druer, der er håndhøstet fra bakkerne i Regionen Valpolicella Classico DOC.

Det er kun i de bedste årgange der produceres en Bacco Amarone. Denne Amarone er varmere, frugtigere og mere kraftigere end de andre Amaroner, og med en undertone af lakrids.

Vinene er produceret på de klassiske druer Corvina, Rondinella og Molinara og stokkene er op til 35 år gamle. Vinen er lagret 5 år på store gamle fade, undervejs undergår lidt af vinen lagring på på små fade. Efter tapning er vinen lagret minimum 1 år på flaske før frigivelse. 

Vinen byder på noter af kirsebær og et strejf af lakrids, og er et perfekt match til vildtretter, stegt kød og moden ost.